ΤΑ ΚΡΑΣΙΑ ΤΗΣ  ΛΕΣΒΟΥ ΣΤΗΝ ΑΡΧΑΙΟΤΗΤΑ

Τα κρασιά της Λέσβου ήταν  περιζήτητα από την αρχαιότητα. Κατά τον Αρχέστρατο τον Δειπνολόγο (4οςαι.π.Χ.) αρχαίο συγγραφέα και φανατικό γευσιγνώστη, το κρασί της Λέσβου ήταν το καλύτερο της αρχαιότητας. Ο ποιητής Αρίσταρχος εκθειάζει τον «Γλυκύχυμον και Ευωδέστατον» οίνο της Λέσβου και τον αποκαλεί «Αμβροσίαν», ο δε Λατίνος Βιργίλιος γράφει: «Δεν κρέμονται από τα δικά μας αμπέλια ίδια τσαμπιά σαν εκείνα που τρυγάει η Λέσβος από τα κλήματα της Μήθυμνας». Επίσης, ο Διογένης ο Λαέρτιος κάνοντας αναφορά στο μεγάλο τέκνο της Λέσβου, τον Πιττακό, γράφει: «Νόμους έθηκεν (ο Πιττακός) τω μεθυστικών εάν αμάρτημα διπλήν είναι ζημίαν ίνα μη μεθύσι, πολλού κατά Νήσον οίνου γενομένου». 

Παρήγαγε λοιπόν η Λέσβος καλό κρασί και μάλιστα σε μεγάλη ποσότητα από την αρχαιότητα και μέχρι τις αρχές περίπου του 19ου αιώνα, όταν τα αμπέλια άρχισαν σιγά-σιγά να αντικαθίστανται από ελαιόδενδρα. Μέχρι σήμερα όμως, συνεχίζει να παράγεται πολύ καλής ποιότητας κρασί από μεμονωμένους παραγωγούς, ενώ στην ηφαιστειογενή περιοχή της Δυτικής Λέσβου λειτουργεί επισκέψιμη μονάδα παραγωγής εξαιρετικού βιολογικού κρασιού.

Στις μέρες μας βέβαια, η οινοποσία έχει εξελιχθεί σε γευσιγνωστικές τέχνη, καθώς υπάρχουν εξειδικευμένοι κανόνες για τη σωστή απόλαυση που μπορεί τελικά να προσφέρει. Ένα καλά συντηρημένο κρασί, είναι ευθύνη του καταναλωτή, αφού υπάρχουν σημαντικοί παράγοντες που διαμορφώνουν το αποτέλεσμα. Ένα πλούσιο γεύμα με πολλές και πικάντικες γεύσεις, χρειάζεται κρασί με εξίσου δυνατό άρωμα και προσωπικότητα, ενώ ένα απλό γεύμα και γενικώς η ελαφριά κουζίνα, δένει καλύτερα με κρασιά που έχουν φίνο άρωμα.

Ενσωματωμένο λοιπόν στην γαστρονομική κουλτούρα της Λέσβου από την αρχαιότητα, το κρασί συνοδεύει άριστα μια μεγάλη ποικιλία από τοπικές συνταγές, πλαισιώνοντας ιδανικά τα γεύματα και εμψυχώνοντας τις παραδοσιακές γιορτές. Άλλος ένας πρωταγωνιστής λοιπόν στο λεσβιακό τραπέζι που δένει την καλή διάθεση με τις γευστικές απολαύσεις της τοπικής κουζίνας. 

ΠΑΓΚΟΣΜΙΑ ΔΙΑΚΡΙΣΗ ΓΙΑ ΤΟ ΚΡΑΣΙ ΤΙΣ ΛΕΣΒΟΥ

Το τυποποιημένο επώνυμο κρασί της Λέσβου, ο «Μεθυμναίος Οίνος», απέσπασε μια ακόμη παγκόσμια διάκριση. Αυτήν τη φορά βραβεύτηκε στην ετήσια εκδήλωση πολιτισμού, γαστρονομίας και γευσιγνωσίας κρασιού, που πραγματοποιήθηκε στη Γενεύη της Ελβετίας, με συμμετοχές από περισσότερες από 100 χώρες, που έγινε στις 23 Ιανουαρίου στο Μέγαρο του Οργανισμού Ηνωμένων Εθνών στην ελβετική πόλη. 600 περίπου διπλωμάτες και δημοσιογράφοι διαπιστευμένοι στον ΟΗΕ ήταν οι εκλέκτορες που ανέδειξαν ως «κρασί της ετήσιας εκδήλωσής τους για το 2008» το «Μεθυμναίο Οίνο». Ο παραγωγός του κρασιού, Γιάννης Λάμπρου, εξήγησε στους διπλωμάτες και τους δημοσιογράφους της Ένωσης Διαπιστευμένων Ανταποκριτών στα Ηνωμένα Έθνη και της Ένωσης Ανταποκριτών Ξένου Τύπου στην Ελβετία και το Λιχτενστάιν, ότι η επιλογή τους δεν τον ξάφνιασε, δεδομένου ότι η άγνωστη έως τώρα ποικιλία «χιδηριώτικο», από την οποία παράγει το κρασί του, είναι αναβίωση και αξιοποίηση της αρχαίας ποικιλίας που καλλιεργείτο στα ίδια ηφαιστιογενή εδάφη και έδινε το «Λέσβιο Οίνο», το ακριβότερο κρασί στις αγορές της Αθήνας και της Ρώμης στην αρχαιότητα. Επίσης ανέφερε ότι η ονομασία «Μεθυμναίος» αποτελεί προσωνύμιο του Διονύσου, θεού του κρασιού στην αρχαία Ελλάδα, και σημαίνει «κρασί του γάμου και της μουσικής».

Μεγάλες διεθνείς διακρίσεις για τον Οινοφόρο Μεγαλοχωρίου Λέσβιος Οίνος

Με δύο κορυφαίους τίτλους διακρίθηκαν τα κρασιά του Οινοφόρου Μεγαλοχωρίου – Λέσβιος Οίνος στο Σαν Ντιέγκο της Καλιφόρνια. Στην «καρδιά παραγωγής των κρασιών των Ηνωμένων πολιτειών» πραγματοποιήθηκε διεθνής διαγωνισμός οινογνωσίας από τον οργανισμό Sommelier Challenge IV, για κρασιά που εισάγονται και κυκλοφορούν επίσημα στις Ηνωμένες Πολιτείες. Στο διαγωνισμό συμμετείχαν περίπου 2.000 ετικέτες από όλο τον κόσμο και διακρίθηκαν συνολικά 8 ελληνικά κρασιά. Ανάμεσά τους, το Δάφνης και Χλόη, Ξηρό Κόκκινο, 2010,  που κατέκτησε το Χρυσό βραβείο στην κατηγορία του και το Δάφνης και Χλόη, Ξηρό Λευκό, 2011 που κατέκτησε το Ασημένιο βραβείο στην κατηγορία του.Η συμμετοχή στο διαγωνισμό έγινε στο πλαίσιο της επίσημης κυκλοφορίας των ετικετών στην Αμερική μέσω των εξαγωγών που έχει ξεκινήσει ο Οινοφόρος  Μεγαλοχωρίου Λέσβιος Οίνος. Πρόκειται ουσιαστικά για επιβράβευση των προσπαθειών που καταβάλει τα τελευταία χρόνια για τη δημιουργία ποιοτικού τοπικού οίνου με άρτιες προδιαγραφές, αλλά και την ανάδειξη και αναβίωση των τοπικών ποικιλιών Λέσβου, Μεγαλοχωρίου-Λέσβιου Οίνου:

Γευστική επιτυχία για τα βιολογικά κρασιά Μεθυμναίος

 

Όπως φάνηκε από τη γευστική δοκιμή, υπήρξε μεγάλη και συνεχής βελτίωση του Μεθυμναίου όλα αυτά τα χρόνια, από τους  Μεθυμναίους της πρώτης πενταετίας, μέχρι τα ολοένα και πιο σύγχρονα γευστικά και τεχνολογικά κρασιά των τελευταίων χρόνων, με αποκορύφωμα το 2011, που κατά γενική ομολογία ήταν η καλύτερη χρονιά.

Ο παραγωγός του Μεθυμναίου Οίνου, Γιάννης Λάμπρου, τόνισε, ότι το κρασί του 2011, μετά από χρόνια πειραματισμών με τη λεσβιακή ποικιλία , που κατ’ αποκλειστικότητα οινοποιεί, είναι για αυτόν η αντιπροσωπευτικότερη μορφή του κρασιού του, όπως αυτός το έχει οραματιστεί όλα αυτά τα χρόνια. Σταθερές αξίες από την άλλη ήταν και είναι πάντα η κατ’ αποκλειστικότητα παραγωγή μονοποικιλιακού κρασιού από Χυδηριώτικο, ο βιολογικός τρόπος παραγωγής και η «θειούχος» ορυκτότητα, χαρακτηριστική του αμπελοτοπιού του Απολιθωμένου Δάσους της Λέσβου, όπου ο Μεθυμναίος παράγεται.

Στα σημαντικά της γευστικής δοκιμής για τον Μεθυμναίο συγκαταλέγεται επίσης ότι ο πρωτοπαρουσιαζόμενος στη γευστική δοκιμή Μεθυμναίος του 2011 είναι το πρώτο κρασί στην Ελλάδα που κυκλοφόρησε με ετικέτα που αναγράφει τον όρο εν αντιθέσει με τα προηγούμενα χρόνια, οπότε και επιτρεπόταν στην Ευρωπαϊκή Ένωση μόνο η χρήση του όρου. Ακόμα, πρωτοπαρουσιάστηκε μια νέα,  εκδοχή του Μεθυμναίου, σοδείας 2010, ένα από τα πρώτα  στην Ελλάδα. Τέλος, ήταν η πρώτη φορά που ανοίχθηκε Μεθυμναίος του 1997 μετά από 15 ολόκληρα χρόνια, και έτσι διαπιστώθηκε η πολύ καλή δυνατότητα παλαίωσής του.

Το Λεσβιακό Κρασοστάφυλο

Χιλιάδες χρόνια τώρα, οι κάτοικοι της Λέσβου καλλιεργούν και αξιοποιούν την ποικιλία αυτή για την παραγωγή κρασιού. Αυτό το εκλεκτό,ξηρό και δροσερό στη γεύση κρασί παράγεται σε όλη τη Λέσβο, και όχι μόνο στα Χίδηρα όπως θέλει να κάνει το κόσμο ναπιστεύει η οικογένεια Λάμπρου - ιδιοκτήτρια του οινοποιείου Μεθυμναίος.Επειδή πρόκειται για μία ερυθρά ποικιλία σταφυλιού, αξίζει να αναφερθεί ότι, τα κόκκινα σταφύλια (άρα και το κόκκινο κρασί),περιέχουν τα αντιοξειδωτικά βιοφλαβονόδη και ρεσβερατρόλη που μειώνουν την διόγκωση των καρκινικών κυττάρων.

Μεθυμναίος Οίνος

Μεθυμναίος ήταν προσωνύμιο του Διονύσου, θεού του κρασιού

Ο Μεθυμναίος Οίνος είναι προϊόν της αναβιωμένης αρχαίας ποικιλίας του Λεσβιακού Κρασοστάφυλου,

η οποία παρήγε το ακριβότερο κρασί της αρχαιότητας. Η αρχαία αυτή ποικιλία καλλιεργείται σήμερα αποκλειστικά σύμφωνα με τις αρχές της βιολογικής γεωργίας μέσα στον κρατήρα του ηφαιστείου που κάποτε δημιούργησε το Απολιθωμένο Δάσος της Λέσβου. Πιστός στο αρχαιοελληνικό ιδανικό της αρμονικής

συνύπαρξης των αντιθέτων, ο ερυθρός Μεθυμναίος είναι πεπαλαιωμένο κρασί με έντονη ορυκτότητα, αλλά έχει ελαφρύ μοσχατίζον άρωμα και ανοιχτό ρουμπινί χρώμα, ενώ ο λευκός βραβευμένος Μεθυμναίος, που παράγεται από την ίδια ερυθρά ποικιλία, έχει τραγανή ορυκτώδη γεύση και μοσχατίζον τα αρώματα με τόνους εσπεριδοειδών. Και τα δύο κρασιά είναι εξαιρετικά ιδιάζοντα,όπως ταιριάζει στην αρχαία τους κληρονομιά και την μοναδική περιοχή όπου παράγονται.